Cuptorul de panifificaţie tradiţional ardelenesc din cărămida roşie. Mai corect ar fi nemţesc, deoarece tehnica a fost adusă din Germania de saşii care s-au stabilit în Ardeal. Până în anii 70’-80’ acest tip de cuptor funcţiona cu combustibil lemnos, alimentarea cu lemn se făcea pe uşa pe care se introducea şi aluatul în cuptor, iar focul se făcea pe toată vatra, rezultând în cuptor multă cenuşă care trebuia măturată. Din această cauză se pierdea multă caldură şi intra mult praf în brutărie. În acei ani, un mare specialist în panificaţie, ŞUT N. IOAN se numea, a adus multe îmbunătăţiri acestui tip de cuptor, printre care şi focarul lateral în care se face focul cu combustibil solid (lemn sau carbune) reusindu-se păstrarea curăţeniei în brutărie şi pe aproximativ 95% din vatră, cenuşa rămânând în afara suprafeţei de coacere. Un cuptor de acest tip poate funcţiona şi cu combustibil lichid sau gazos, respectiv cu injector de motorină sau cu arzător de gaz. Cuptorul se construieşte pe o fundaţie de beton armat, din căramidă arsă cu dimensiunile de 7x12x24 cm, suprafaţa vetrei fiind de până la 4x3 m, deci 12 m pătraţi. Nu se construiesc mai mari din cauza dificultăţilor în manevrarea pâinilor în cuptor, dar daca este nevoie de o producţie mai mare, se pot construi două vetre suprapuse. Ar rezulta astfel o suprafaţă totală de aproape 24 mp şi o productivitate de 5000 kg pâine în 24 de ore. Vatra cuptorului este executată din cărămidă arsă, iar la cuptoarele cu combustibil solid, focarul lateral se construieşte din cărămidă refractară.Izolaţia faţă de pământ se face cu sticlă spartă şi nisip. Peste arcul ce formează bolta cuptorului se pune un strat consistent de nisip. Zidurile laterale au o grosime de 30-40 cm. Pe lângă producţia de panificaţie există posibilitatea recuperării de căldură pentru obţinerea de apă caldă necesară la producerea aluatului, pentru baia muncitorilor sau pentru o familie. De la acelaşi cuptor se poate obţine agentul termic pentru încălzirea unei sere, a casei etc., fără a fi afectată calitatea producţiei din brutărie. Dar cel mai mare avantaj al acestui tip de cuptor este produsul obtinut, panificaţia, deoarece este un produs natural, normal, neforţat, motiv pentru care consumatorii cer în general ca pâinea să fie coaptă pe vatră de căramidă. Este un cuptor în care pe lângă pâine se pot coace cozonaci, pizza, cornuri, prăjituri, blaturi şi unde se pot face cele mai gustoase fripturi din orice fel de carne. În zona Bistrita-Cluj sunt cuptoare de acest tip care funcţioneaza 35-40 de ani.

Intreprindere individuala, producem la standarde europene produse de cofetarie (praituri de casa, torturi, trandafiri martipan) si produse panificatie si patiserie (paine, placinte, cornuri, etc.). Primim comenzi pentru trandafiri martipan pentru Craiova, Bals, Slatina, Bucuresti, Pitesti.

Leonidas poate fi cea mai placuta si eleganta alegere de cadou pentru Dvoastra, cei dragi sau obligatiile de business. Avem posibilitatea sa servim pe terasa si in magazin tot ce ne ofera Belgia ca ciocolata sau inghetata de calitate premium.

Din 2009, Rainbow Power si-a deschis propria divizie de import si distributie a cafelei, ceaiului, mirodeniilor si accesoriilor. Suntem lideri de piata in ceea ce priveste varietatea produselor. Aceasta divizie s-a nascut din pasiunea directorului general, Afshin Roshanian, si avand contactele si cunostintele necesare am reusit sa reprezentam cele mai importante branduri internationale din domeniu: - Bart Spices - peste 250 de sortimente de mirodenii din toata lumea, ambalate in UK - Oxalis Coffee & Tea - peste 300 de sortimente de ceai, 20 de cafele aromate, accesorii pentru ceai si cafea - Jelly Bean Factory - 36 de arome diferite, fara coloranti sau arome artificiale, fara gluten.

Cofetaria Saveur a fost infiintata din dorinta de a aduce un suflu de prospetime si rafinament la ceea ce noi numim cireasa de pe tortul vietii noastre si anume desertul. Cofetaria Saveur aduce noutatea in Romania, renumitele deserturi la pahar, Verinele (marca inregistrata). Create din ingrediente proaspete si naturale, atent combinate in retetele talentatilor cofetari francezi, verinele sunt o incantare pentru simturi, atat prin aspect, cat si prin savoare. Cu o forma de prezentare inedita, verinele fac deliciul tuturor la evenimente ca nunti, botezuri, evenimente corporate, petreceri private sau pur si simplu ca o surpriza pentru o persoana draga. Ingredientele folosite in prepararea verinelor, torturilor, prajiturilor, fursecurilor noastre sunt toate naturale. Intr-o era si un domeniu dominate de inlocuitori artificiali pentru toate ingredientele, noi ne propunem sa ramanem fideli traditiei, din respect pentru sanatatea dvs.

Firma noastra se ocupa cu fabricarea painii si fabricarea prajiturilor si a produselor proaspete de patiserie. Firma isi respecta clientii, de aceea isi propune sa le ofere produse sanatoase, traditionale, gustoase si calde. Cod CAEN 1071 Pentru mai multe detalii despre produsele noastre nu ezitati sa ne contactati.

Laborator cofetarie, produse proaspete, folosim ingrediente naturale. Lucram numai cu frisca naturala si ne dorim sa satisfacem cele mai sofisticate gusturi. Facem din evenimentul dvs prioritatea noastra.

Companie mobila nou infiintata care se ocupa predominant cu vanzarea de produse de patiserie, bauturi racoritoare si bauturi alcoolice. Firma care se ocupa de foamea ta oriunde te aflii cu ajutorul rulotei noastre comerciale.

Producem o gama variata de ceotaiuni de ciocolata pentru patiseii si cofetarii, trandafiri, frunze, fluturi, diverse ornamente de ciocolata. Executam si o gama variata de praline si ciocolata pentru diverse ocazii.

Tip Top Food Industry, are doua fabrici proprii - fabrica de biscuiti brand Conty, fabrica/ laborator pentru, produse de cofetarie, patiserie, panificatie, catering si retea proprie de magazine, - Tip Top - in Bucuresti si in tara, pe o distanta de 100 sau 150 de km. Producem si comercializam produse cofetarie, patiserie, panificatie, catering. Retea proprie de magazine, organizare evenimente speciale.

Compania Back House Srl, are ca obiectiv lansarea campaniei Back House din vara 2011. Cautam persoane interesate care doresc o afacere proprie. Fie ca vrei sa vinzi si sa distribui produse de panificatie sau chiar doresti o proprie afacere, noi putem construi impreuna ca aceasta idee sa devina realitate. Contacteaza-ne in scris pentru: - distributie sau reprezentant zonal (doar pers. jur.) - Franchisare (te ajutam sa-ti faci brutaria ta!) - Depozit / Engros la adresa de e-mail. mai proaspat, mai bun, mai ieftin ! Team BackHouse

Firma se ocupa de productie si distributie de produse de patiserie ambalate si etichetate. Societatea are in productie Crochete cu cascaval, Saratele cu mac, saratele cu susan, pernute royal, pateuri cu branza, saleuri cu cascaval, briose, produse de panificatie si patiserie, produse traditionale de casa.

Suntem o firma de productie, mica, producem ciocolata de casa traditionala. Deorece ne-am propus sa ne extindem piata de desfacere, cautam magazine alimentare, ABC-uri din toata zona Ardealului. Pana in prezent de fiecare data am reusit sa onoram comenzile comerciantilor colaboratori, asteptam sa va onoram si comanda dumneavoastra. Puneti-ne la incercare !

Firma distribuie alimente si bauturi alcoolice, chipsuri, tigari, produse alimentare si nealimentare, sucuri, bauturi gazoase si negazoase, bere, sucuri naturale, etc. Pentru mai multe detalii, contactati-ne !

Kalimera Zorba este un nume nou in domeniul panificatiei si cofetariei, cu o echipa tanara si dinamica am reusit in doar cateva luni sa intram pe piata si sa ne facem chiar cunoscuti. Delicioasele noastre specialitati grecesti facand diferenta.

Vindem zahar si Melasa sistem en-gross. Importam si exportam zahar la saci de 50 kg si big-bags de 1000 kg. Cumparam zahar in system engros cu plata pe loc. Pentru mai multe detalii, contactati-ne !

Toate produsele noastre sunt realizate din ingrediente naturale, fara conservanti, pastrand traditia si oferind prajituri delicioase pe gustul fiecaruia. Artistic Desert, special si unic, iti va indulci fiecare eveniment.

Oferim meniuri pentru toate buzunarele, calitate si foarte mult bun gust, mediu ambient, seriozitate, satisfacem aproape orice exigenta, multa flexibilitate si mare diversitate de produse, dar mai ales retete originale de mare calitate.

Ngsarad vinde produse de cofetarie, dulciuri, toate fabricate din ingrediente proaspete, de cea mai buna calitate. Expunerea lor se face in stand profesional, in conditii de igiena conform standardelor.

Prima gelaterie a fost inaugurata in octombrie 2003, in Galeria Comerciala Esplanada din Cora Pantelimon, chiar in centrul zonei restaurantelor. La scurt timp, in martie 2004, i s-a alaturat Gelateria Casa di Luigi din Carrefour Orhideea, la intrarea dinspre Plevnei. Pentru ca gustul autentic al inghetatei italienesti incepea sa placa publicului romanesc, in aprilie 2006 a urmat gelateria din Carrefour Feeria, deschisa, si ea, in zona restaurantelor. In acelasi an, in noiembrie, lantul Casa di Luigi s-a extins intre restaurantele din Auchan Titan. Cel mai recent Casa di Luigi s-a deschis, intr-o forma neobisnuita, in ianuarie 2010, in Carrefour Orhideea, fiind nu doar gelaterie, ci si cafenea: Caffe di Luigi. In acest loc, in afara de variatele sortimente de inghetata, sunt servite numeroase produse din cafea, dar si ceaiuri si, pentru cunoscatori, bauturi pe baza de inghetata.